La Iniciativa Mundial de inocuidad (GFSI por su sigla en inglés) reúne a los actores principales de la industria alimenticia para impulsar de forma colaborativa la mejora continua en los sistemas de inocuidad alrededor del mundo.
En éste Webinar Gratuito veremos de forma resumida:
- Identifique, comprenda y adquiera algunos conocimientos de los requerimientos del esquema FSSC 22000 en su versión 5.1
- ISO 22000:2018
- Plan de control de peligros.
- Los Programas de prerrequisitos (ISO/TS 22002-1, ISO/ TS 22002-4)
- Los requisitos adicionales.
FSSC 22000 representa un nuevo enfoque a la gestión de riesgos de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro. FSSC 22000 es un esquema de certificación completo basado en la normaISO 22000, el sistema internacional de inocuidad alimentaria, combinado con una de las especificaciones técnicas y unos requerimientos adicionales.
Duración aproximada 2 hrs.