(Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria ISO / FSSC 22000 )
En este Webinar se tratarán los siguientes temas:
1. Importancia de la inocuidad
2. Inocuidad vs cadena de suministro
3. Sistemas de gestión de inocuidad
4. Visión panorámica de:
1. Plan de control de peligros
2. Food Defense
3. Fraude alimentario.
Instructores - Ing. Braulio Vertiz y Ing. Cecilia Cova
Duración aproximada 1:45 hrs.